GN Behälter 1/4 Edelstahl, Höhe 200 mm
10,70 €
GN Behälter aus Edelstahl, Kunststoff (PC, PP) & Porzellan
Gastronormbehälter, kurz GN-Behälter, sind unverzichtbare Komponenten in der Gastronomie und Großküche. Sie bieten eine einheitliche Größe, die weltweit nach Industriestandard genormt ist, und ermöglichen eine einfache Handhabung, Aufbewahrung und Präsentation von Lebensmitteln. Die genormten Größen sorgen für Ordnung und Übersicht und ermöglichen eine platzsparende Nutzung durch Stapelbarkeit.
Weiterführende Informationen zum Gastro-Norm-System finden sie in unserem Allpax-Wiki.
GN Behälter 1/6 Edelstahl, Höhe 200 mm
9,65 €
GN Behälter 2/3 Edelstahl, Höhe 100 mm
9,90 €
Größen und Materialien:
GN-Behälter sind in verschiedenen Größen erhältlich, die auf der Basis der GN 1/1 (530 x 325 mm) aufgebaut sind. Die häufigsten Größen umfassen GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 und andere Varianten. Sie sind in unterschiedlichen Materialien verfügbar:
- Edelstahl: Robust, ideal für Öfen und Kombidämpfer, spülmaschinenfest.
- Aluminium: Leicht und gut für den Ofeneinsatz.
- Glas: Ermöglicht Sichtbarkeit der Lebensmittel.
- Porzellan: Für Zubereitung und Präsentation. Kunststoff (Melamin, Polycarbonat, Polypropylen): Flexibel, mikrowellengeeignet, jedoch nicht für Öfen.
Beim Kauf von Gastronormbehältern sind folgende Überlegungen für Kunden entscheidend:
Materialwahl:
- Edelstahl: Ideal für Ofen- und Kombidämpfereinsätze. Beständig gegen hohe Temperaturen und spülmaschinenfest.
- Aluminium: Leicht und gut für Ofeneinsätze geeignet, jedoch weniger robust gegenüber mechanischen Belastungen.
- Kunststoff (Melamin, Polycarbonat, Polypropylen): Geeignet für Mikrowellen und Kühlschränke. Achten Sie auf Temperaturbeständigkeit und Spülmaschinentauglichkeit.
- Glas: Bietet Sichtbarkeit der Lebensmittel, ideal für Präsentation und Lagerung.
- Porzellan: Gut für die Präsentation und Lagerung von Speisen, aber nicht für den Ofeneinsatz geeignet.
Kompatibilität:
Herstellerkompatibilität: Behälter von verschiedenen Herstellern können in Größe und Form variieren. Achten Sie darauf, dass alle Behälter von demselben Hersteller stammen, um Passgenauigkeit zu gewährleisten.
Deckel und Zubehör:
- Deckel: Entscheiden Sie, ob Sie Behälter mit Deckel benötigen. Deckel können mit Löffelausschnitten, Dichtungen oder ohne ausgestattet sein.
- Zubehör: Überlegen Sie, ob Sie zusätzliches Zubehör wie GN-Roste, Zwischenstege oder Einlegeböden benötigen, um die Funktionalität der Behälter zu erweitern.
Temperaturbereich: Bestimmen Sie, ob die Behälter für das Warmhalten, Kühlen oder Einfrieren von Speisen geeignet sein müssen.
Präsentation und Lagerung: Überlegen Sie, ob die Behälter für die Präsentation von Speisen in Buffets oder für die Lagerung in Kühlschränken und Gefriertruhen verwendet werden sollen.
Langlebigkeit: Achten Sie auf die Robustheit und Widerstandsfähigkeit der Materialien gegenüber intensiver Nutzung.
Reinigung: Stellen Sie sicher, dass die Behälter spülmaschinenfest sind und leicht zu reinigen.
Kosten und Budget: Berücksichtigen Sie Ihr Budget und die Kosten für Behälter und Zubehör. Hochwertige Materialien können höhere Anschaffungskosten haben, bieten jedoch möglicherweise eine längere Lebensdauer.
