Schockfroster für 10 x GN 1/1

Schockfroster für 10 x GN 1/1

Für effizientes und kostengünstiges Arbeiten in Ihrem Betrieb ist unser Schnellkühler und Schockfroster unverzichtbar. Dieses Profi-Gerät vereint beide Funktionen und bietet zahlreiche Vorteile: Sie sparen Geld, indem Sie saisonale Produkte oder Lebensmittelreste günstig einkaufen und für später einfrieren. Zudem sparen Sie Zeit, indem Sie komplexe Gerichte vorbereiten und (tief-)kühlen, bis Sie sie benötigen. Die hohe Qualität Ihrer Lebensmittel bleibt erhalten, da das schnelle Abkühlen oder Gefrieren Geschmack, Konsistenz und Nährstoffe bewahrt und gleichzeitig das Keimwachstum reduziert. Auch Ihre Speisekarte profitiert von der verbesserten Lagerung und Handhabung der Zutaten.

Das Gerät erfüllt die HACCP-Standards und ist für Umgebungen bis zu +40°C und 60% Luftfeuchtigkeit geeignet. Der Edelstahl-Froster ist besonders robust, pflegeleicht und hat ein leicht zu öffnendes hinteres Gitter für eine einfache Wartung der Kühleinheit. Die Universalführungen aus Stahl sind sowohl für GN 1/1- als auch für 40 x 60 cm-Bleche ausgelegt, was das Bestücken des Schockfrosters erleichtert. Das übersichtliche Display ermöglicht eine einfache Bedienung: Sie können zwischen einem Kernfühler oder einer Zeitsteuerung wählen. Nach dem Kühlzyklus sorgt ein zeitgesteuerter Verdampfer für das automatische Abtauen, während das Kondenswasser in einer unteren Schüssel aufgefangen wird.

Hinweise

• Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal installiert werden.
• Gasgeräte dürfen nur von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.

Technische Daten