ALLPAX Kammermaschine J42XL-16

ALLPAX Kammervakuumierer J42XL-16

Als Profi sind Sie als Gastro Betrieb, Metzgerei oder Handel mit diesem Gerät bestens ausgestattet. Unter unseren Tischmodellen verfügt der J42XL-16 über eine der größten Vakuumkammern und besten Pumpenleistungen. Neuerdings ist dieser Kammervakuumierer zudem mit einer Sensorsteuerung* ausgestattet, d. h. die Pumpe stoppt den Vakuumierprozess erst dann, wenn das optimale Vakuum in der Kammer bzw. im Beutel erreicht ist. So ist immer das beste Verpackungsergebnis garantiert. Andere Modelle arbeiten hingegen nach voreingestellter Zeit. Ist diese abgelaufen, wird der Prozess abgebrochen – egal wie gut das Vakuum in diesem Moment ist. Bei Bedarf können Sie den Zyklus mit der „Stop“-Taste natürlich auch partiell oder vollständig unterbrechen.

Neben dem Gehäuse besteht auch die Kammerwanne aus rostfreiem Edelstahl. Tiefgezogen, ohne scharfe Ecken und ohne Schweißnähte - nur so bleibt die maximale Hygiene bewahrt. Durch die Wölbung im Deckel vergrößert sich die Kammerhöhe nochmals. Auch höhere Waren können so bequem und sicher verpackt werden. Als hilfreiches Zubehör dienen die Einlegeplatten für die einfache Platzierung des Vakuumierguts. Gleichzeitig verringern diese das Kammervolumen und beschleunigen die Zykluszeit.

Wartung? Das digitale Wartungsprogramm sorgt auf Knopfdruck für den sicheren Arbeitszustand der Vakuumpumpe. Durch eine einfache Warnmeldung wissen Sie, wann Ölwechsel oder Komplettwartung fällig ist, sodass der Kammervakuumierer dauerhaft einwandfrei arbeiten kann. Die Schweißleiste ist ohne Werkzeug herausnehmbar und nicht mit der Vakuumkammer verkabelt.

Im Vergleich zu kammerlosen Geräten können Flüssigkeiten, wie Suppen oder Soßen, deutlich einfacher vakuumiert werden. Auch das Vakuumieren in Gläsern hält Marmeladen, Gelees und Co. deutlich länger frisch. Marinieren von Fisch, Fleisch oder Gemüse kann nicht leichter sein, denn durch den Unterdruck ziehen Marinaden in kürzester Zeit porentief ein.

* optisch mit einem Anzeigepunkt versehen

Ihre Vorteile

• Geeignet für unterschiedliche Produkte mit diversen Abmessungen
• Qualitativ hochwertige Pumpe aus deutscher Produktion
• Exzellentes, sekundenschnelles Vakuum
• Optimale Verdrängung von Fett und Feuchtigkeit dank gewölbter Doppelnaht
• Produktschutz durch sanfte Zurückbelüftung
• Nutzerfreundlich durch digitale Programm- und Wartungsfunktionen
• Robustes Gerät für den langfristigen Einsatz

Hinweise

Hier können sie das passende Wartungs-Set gleich mitbestellen.

Die Kammermaschine gehört zur Produktserie, die standardmäßig mit einer Sensorsteuerung ausgestattet ist.

Technische Daten